En Casa Julián, nos enorgullece rendir homenaje a nuestras arraigadas tradiciones y costumbres locales, transformándolas en exquisitos platillos de alta cocina mediante innovadoras técnicas culinarias. Cada bocado cuenta una historia, fusionando la autenticidad de nuestra herencia con el refinamiento de la cocina contemporánea.
Este no es solo un restaurante, sino una cocina con historia donde la tradición se reinventa. Cada ingrediente cuidadosamente seleccionado cuenta una historia, cada plato refleja el compromiso de nuestro equipo de chefs con la excelencia y la creatividad.
En Casa Julián, te invitamos a embarcarte en un viaje culinario que celebra la diversidad de sabores de la costa ecuatoriana, transformando los ingredientes locales en obras maestras gastronómicas. Descubre la magia de la tradición reinventada y sumérgete en una experiencia gastronómica única que perdurará en tu paladar y memoria. ¡Bienvenido a Casa Julián, donde la cocina cuenta la historia de nuestra tierra!
Casa Julián emerge como un testamento vivo de la rica historia ecuatoriana, con sus raíces profundamente arraigadas en la notable figura del Dr. Julián Coronel Oyarvide. La casa, que ahora alberga al restaurante Casa Julián, fue en sus días la residencia de este destacado médico ecuatoriano, cuya contribución a la medicina y la educación es parte fundamental del patrimonio de la ciudad.
El Dr. Julián Coronel, un clínico extraordinario y maestro universitario, desempeñó un papel crucial en la creación de la Facultad de Medicina de la Junta Universitaria de Guayaquil en 1877. Su legado perdura no solo en los canales académicos, sino también en los cimientos mismos de Casa Julián. La casa, originalmente construida a principios del siglo XX en las calles Nueve de Octubre y Malecón, frente al río Guayas, se erige como un monumento a la excelencia y la dedicación del Dr. Julián Coronel.
Ubicada en el pintoresco Malecón 1900, con vistas majestuosas al río Daule, Casa Julián conserva la esencia de su estructura original. La casa fue donada al Banco Central en 1987 y, con un acto de preservación cultural, trasladada al parque junto con otras casonas patrimoniales. El 60% de la madera de la casona es auténtica, y la fachada resplandece con los colores originales y los imponentes ventanales de chazas que evocan la opulencia de principios de 1900.
En un tributo respetuoso a su ilustre propietario, el nombre de Casa Julián se ha mantenido inalterado a lo largo de los años. Este lugar no es solo un restaurante; es un rincón donde la historia se fusiona con la gastronomía, ofreciendo a los comensales la oportunidad de disfrutar de la tradición reinventada en un entorno que respira el legado del Dr. Julián Coronel. ¡Bienvenido a Casa Julián, donde la historia y la alta cocina se entrelazan para crear una experiencia verdaderamente única!
Hoteles Oro Verde es la cadena hotelera ecuatoriana más importante y emblemática del país con más de 40 años en el mercado local. Cuenta con 9 hoteles en 7 provincias del Ecuador, con un amplio holding hotelero para cubrir las principales necesidades de turistas nacionales y extranjeros, contemplando el segmento Luxury: Hotel del Parque (Samborondón), segmento Upscale con la marca Oro Verde (Guayaquil, Cuenca, Loja, Manta, Machala); segmento Midscale: Unipark Hotel (Guayaquil) y el segmento Select Service con la marca REEC (Machala y Latacunga).
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